Budete potřebovat:
na 9 muffinků
1 plechovka nakládané cizrny (240g)
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
sůl, pepř
150g dušeného špenátu
1 vejce + 1 bílek
20g strouhaného sýru 30%
sůl, pepř
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme cizrnový základ. Cizrnu slijeme a rozmixujeme spolu s vejcem. Osolíme, opepříme a přidáme prášek do pečiva.
A to je výsledné těsto! To pak po lžících dáváme do formiček na muffiny a pečeme cca 25minut při 190 stupních. Hotové necháme vychladnout. Já si dělala tento základ ráno a zbytek pak odpoledne jak jsem přišla z práce :)
Špenát zvlášť podusíme, osolíme a opepříme (já použila sekaný mražený). Poté jej vrstvíme po lžících na cizrnový základ. Zvlášť si rozšleháme vejce s bílkem a opět přidáme sůl a pepř. Tímto pak zalijeme každý muffinek se špenátem - opět cca 1-2 lžíce na každý kousek. Na závěr každý muffin posypeme sýrem a dáme opět zapéct na 20minut.
Energetické hodnoty:
na 1 kousek - tzn. 1/9 z celku
- 185Kj (44Kcal)
- 3g bílkovin
- 3,5g sacharidů
- 2g tuků