Matcha fudge
Seznam ingrediencí
160g tahini
50g kakaového másla
2 lžíce javorového sirupu
2 lžičky matcha čaje
1 lžička vanilkového oextraktu
20g kokosového oleje
Postup přípravy
V pánvi rozpustíme všechny ingredience kromě oleje.
Mícháme dokud se hmota nespojí a dáme stranou.
Vymažeme si plastovou misku 10x10 cm kokosovým olejem a vlijeme tam připravenou hmotu.
Dáme na 2 hodiny do ledničky, poté rozkrájíme na čtverečky a skladujeme na chladném místě.
160g tahini
50g kakaového másla
2 lžíce javorového sirupu
2 lžičky matcha čaje
1 lžička vanilkového oextraktu
20g kokosového oleje
Postup přípravy
V pánvi rozpustíme všechny ingredience kromě oleje.
Mícháme dokud se hmota nespojí a dáme stranou.
Vymažeme si plastovou misku 10x10 cm kokosovým olejem a vlijeme tam připravenou hmotu.
Dáme na 2 hodiny do ledničky, poté rozkrájíme na čtverečky a skladujeme na chladném místě.
Matcha muffiny
Seznam ingrediencí
300g celozrnné špaldové mouky
60g jemně mletých mandlí
250g bílého jogurtu + 100 ml ovesného mléka
4 vejce
60g třtinového cukru
2 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
Na krém:
250g ricotty
2 lžíce medu
1 lžička matcha čaje
100g kokosového mléka v plechovce
Postup přípravy
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Nejdříve si smícháme v misce špaldovou mouku, mandle, třinový cukr, sůl a kypřící prášek.
Do této směsi potom vmícháme jogurt, rozšlehaná vejce a mléko.
Těstem plníme košíčky na muffiny a pečeme při 180 stupních 30-35 minut.
Mezitím si připravíme krém: Ušleháme kokosové mléko s ricottou. Poté vmícháme med a matcha čaj. Krém uložíme do chladu.
Až se upečou muffiny, necháme je vychladnout na mřížce. Polevu si dáme do pevného sáčku, ustřihneme na konci otvor, který budeme mít průměr cca 1 cm a vychladlé muffiny ozdobíme.