Seznam ingrediencí (4 porce)
2 vejce
350 ml mandlového mléka
30g kokosového oleje
3 lžíce medu
1 střední uvařená řepa
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
220g celozrnné špaldové mouky
+400g jogurtu a 2 lžíce medu k podávání.
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
V jiné míse vyšleháme dohromady žloutky, mléko, rozpuštěný kokosový olej a med.
Přidáme rozmixovanou uvařenou řepu a mícháme.
Nakonec přimícháme prášek do pečiva, skořici a mouku.
Opatrně přimícháme sníh z bílků.
Hotové těsto naléváme do nepřilnavého vaflovače a pečeme.
Hotové vafle podáváme s jogurtem a medem.