Arašídový dort s čokoládovou polevou

Na těsto budeme potřebovat:
150 g celozrnných sušenek
50 g másla
1 ČL kakaa

Na krém budeme potřebovat:

200 g kokosového mléka
200 g smetanového sýru light
120 g arašídového másla
50 ml javorového sirupu

Na dokončení budeme potřebovat:

20 g hořké čokolády
20 g arašídů
20 g arašídového másla

Postup:

Začneme přípravou korpusu. Sušenky si rozmixujeme a promícháme s kakaem. Přidáme změklé máslo a společně rukama zapracujeme, aby se vše promíchalo. Směs by měla připomínat mokrý písek. Takto připravené sušenky vmačkáme na dno koláčové formy (naše měla průměr 24 cm) a po okrajích do výšky cca 1–2 cm. Korpus dáme do trouby na 180 °C a pečeme 10 minut.

 

Dále se pustíme do přípravy krému. Smícháme arašídové máslo s javorovým sirupem, smetanovým sýrem, tuhou částí kokosového mléka a vyšleháme hladký krém. Ten nalijeme na vychlazený korpus a necháme ho ztuhnout několik hodin v lednici.

 

Před podáváním dort pocákáme rozpuštěnou čokoládou a arašídovým máslem. Pak posypeme i nasekanými arašídy. Rozkrájíme a můžeme se do něj pustit.