Na přípravu těsta potřebujeme:
100 g vlašských ořechů
90 g třtinového cukru
20 g celozrnné špaldové mouky
1 vajíčko
špetku soli
90 g třtinového cukru
20 g celozrnné špaldové mouky
1 vajíčko
špetku soli
Na přípravu krému potřebujeme:
400 ml mandlového/polotučného mléka
1 balíček (40 g) vanilkového pudinkového prášku
40 g třtinového cukru
½ ČL agaru (3 g)
1 balíček (40 g) vanilkového pudinkového prášku
40 g třtinového cukru
½ ČL agaru (3 g)
Na přípravu polevy potřebujeme:
100 g hořké čokolády
1 ČL kokosového oleje
Postup:
Nejdříve si připravíme těsto – vlašské ořechy rozmixujeme najemno, smícháme je s moukou, cukrem, solí a následně i s vajíčkem. Vzniklým lepivějším těstem naplníme zdobící sáček a tvarujeme s ním menší rohlíčky na plech vystlaný pečícím papírem. Mezi jednotlivými rohlíčky necháváme dostatečný rozestup, jelikož se během pečení zvětší. Rohlíčky pečeme přibližně 15-20 minut při teplotě 160 °C.
Mezitím si připravíme krém. Pudinkový prášek v šejkru smícháme s třtinovým cukrem, agarem a mandlovým mlékem. Směs přelijeme do hrnce a vaříme do zhoustnutí. Pudink i upečené rohlíčky necháme úplně vychladnout. Pudinkovým krémem naplníme zdobící sáček s ozdobnou špičkou a rohlíčky ozdobíme. Ty následně poléváme nebo namáčíme do čokolády rozpuštěné s kokosovým olejem. Rohlíčky necháme ztuhnout a můžeme je podávat. Přejeme příjemné mlsání!
Pozn.: rohlíčky nejsou určené k dlouhodobému skladování. Je potřebné je spotřebovat do 3 dnů. Skladujeme je v chladničce v otevřené nádobě.
1 ČL kokosového oleje
Postup:
Nejdříve si připravíme těsto – vlašské ořechy rozmixujeme najemno, smícháme je s moukou, cukrem, solí a následně i s vajíčkem. Vzniklým lepivějším těstem naplníme zdobící sáček a tvarujeme s ním menší rohlíčky na plech vystlaný pečícím papírem. Mezi jednotlivými rohlíčky necháváme dostatečný rozestup, jelikož se během pečení zvětší. Rohlíčky pečeme přibližně 15-20 minut při teplotě 160 °C.
Mezitím si připravíme krém. Pudinkový prášek v šejkru smícháme s třtinovým cukrem, agarem a mandlovým mlékem. Směs přelijeme do hrnce a vaříme do zhoustnutí. Pudink i upečené rohlíčky necháme úplně vychladnout. Pudinkovým krémem naplníme zdobící sáček s ozdobnou špičkou a rohlíčky ozdobíme. Ty následně poléváme nebo namáčíme do čokolády rozpuštěné s kokosovým olejem. Rohlíčky necháme ztuhnout a můžeme je podávat. Přejeme příjemné mlsání!
Pozn.: rohlíčky nejsou určené k dlouhodobému skladování. Je potřebné je spotřebovat do 3 dnů. Skladujeme je v chladničce v otevřené nádobě.