Na těsto budeme potřebovat:
- 100 g celozrnné špaldové mouky
- 250 ml polotučného mléka
- 30 g vanilkového proteinu
- 1 vajíčko
- kokosový olej ve spreji
Na náplň a ozdobení budeme potřebovat:
- arašídové máslo
- lyofilizované jahody
- javorový sirup
- banán
Postup:
Špaldovou mouku smícháme v misce s proteinem, přidáme mléko, vajíčko a vymícháme hladké těsto (můžeme si pomoci ručním šlehačem). Pak si připravíme pánev, kterou vystříkáme kokosovým olejem ve spreji. Na rozpálenou pánev nalijeme tenkou vrstvu těsta a palačinky smažíme jednu po druhé z obou stran dozlatova. Podle chuti si je pak na talíři dozdobíme arašídovým máslem, drcenými lyofilizovanými jahodami, javorovým sirupem či banánem.