500 g cibule
300 g celozrnných těstovin
200 ml vody z těstovin
70 g parmezánu (40 g do těstovin, 30 g na podávání)
3 konzervy krůtích prsou
2 PL olivového oleje
1 PL třtinového cukru
mletý pepř podle chuti
sůl podle chuti
čerstvou petrželovou nať
Postup:
Začneme přípravou těstovin, které si uvaříme v osolené vodě tak, aby byly al dente. Cibuli nakrájíme na tenké měsíčky a ve velké pánvi ji necháme na oleji pomalu karamelizovat. Občas ji promícháme a pokračujeme, dokud nebude měkká a zlatavá. Bude to trvat cca 25 minut.
Na závěr cibuli dochutíme cukrem i solí a ještě krátce opékáme. K cibuli přilijeme vodu z těstovin a najemno nastrouhaný parmezán, který necháme rozpustit. Na závěr přidáme těstoviny, dochutíme mletým pepřem, solí, vše promícháme a odstavíme z plamene. Těstoviny podáváme s ohřátým krůtím masem natrhaným na kousky, čerstvými bylinkami a posypané parmezánem.
300 g celozrnných těstovin
200 ml vody z těstovin
70 g parmezánu (40 g do těstovin, 30 g na podávání)
3 konzervy krůtích prsou
2 PL olivového oleje
1 PL třtinového cukru
mletý pepř podle chuti
sůl podle chuti
čerstvou petrželovou nať
Postup:
Začneme přípravou těstovin, které si uvaříme v osolené vodě tak, aby byly al dente. Cibuli nakrájíme na tenké měsíčky a ve velké pánvi ji necháme na oleji pomalu karamelizovat. Občas ji promícháme a pokračujeme, dokud nebude měkká a zlatavá. Bude to trvat cca 25 minut.
Na závěr cibuli dochutíme cukrem i solí a ještě krátce opékáme. K cibuli přilijeme vodu z těstovin a najemno nastrouhaný parmezán, který necháme rozpustit. Na závěr přidáme těstoviny, dochutíme mletým pepřem, solí, vše promícháme a odstavíme z plamene. Těstoviny podáváme s ohřátým krůtím masem natrhaným na kousky, čerstvými bylinkami a posypané parmezánem.