INGREDIENCE (9 kousků):
na korpus:
100 g ovesných vloček
30 g kešu ořechů
20 g vanilkového proteinu
45 ml řepkového oleje
40 ml javorového sirupu
na krém:
400 g jemného polotučného tvarohu
150 g dýňového pyré*
80 g třtinového cukru
2 vajíčka
1 ČL skořice
1/2 ČL zázvoru
POSTUP
Ovesné vločky a kešu ořechy rozmixujeme na mouku. Přidáme k nim vanilkový protein, řepkový olej, javorový sirup a vše důkladně promícháme. Vzniklé těsto vmáčkneme do formy 20x20 cm vystlané pečícím papírem a pečeme ho 7-8 minut při teplotě 180°C do zezlátnutí. Mezitím si připravíme krém. Tvaroh utřeme s třtinovým cukrem a vajíčky dohladka. Krém následně rozdělíme na dvě poloviny a do jedné přidáme dýňové pyré, skořici a zázvor. Na upečené těsto navrstvíme dýňový krém, tvarohový krém a pečeme při teplotě 180 ° C přibližně 35-40 minut. Před krájením necháme koláč úplně vychladnout, ideálně pár hodin v chladničce.