INGREDIENCE (6 placek):
200 g hladké mouky + k pomoučení
90 ml vody
10 ml olivového oleje
½ ČL soli
Řepkový olej/máslo k potření
Na náplň:
120 g baby špenátu
200 g balkánského sýra/fety
1-2 stroužky česneku
1 hrst petrželky
½ hrsti čerstvé máty
mletý pepř
POSTUP
Mouku promícháme se solí, přilijeme olej, vodu a uhněteme hladké těsto, které necháme odpočinout, než si připravíme náplň. Baby špenát nasekáme nadrobno, přidáme k němu nadrobenou fetu, prolisovaný česnek, najemno nasekané bylinky, mletý pepř a vše pořádně promícháme.
Těsto rozdělíme na 6 stejných částí a na pomoučeném vále každou z nich rozválíme na tenounkou kulatou placku. Na polovinu placky rozložíme naši náplň (okraje necháme volné) a přiklopíme ji druhou polovinou placky. Po okrajích placku pořádně upěchujeme a dlaní jemně rozmačkáme i část s náplní. Placky opékáme na rozpálené suché pánvi do zlatohněda z obou stran. Po opečení je lehce potřeme olejem/rozpuštěným máslem (hezky nám změknou) a můžeme podávat.
200 g hladké mouky + k pomoučení
90 ml vody
10 ml olivového oleje
½ ČL soli
Řepkový olej/máslo k potření
Na náplň:
120 g baby špenátu
200 g balkánského sýra/fety
1-2 stroužky česneku
1 hrst petrželky
½ hrsti čerstvé máty
mletý pepř
POSTUP
Mouku promícháme se solí, přilijeme olej, vodu a uhněteme hladké těsto, které necháme odpočinout, než si připravíme náplň. Baby špenát nasekáme nadrobno, přidáme k němu nadrobenou fetu, prolisovaný česnek, najemno nasekané bylinky, mletý pepř a vše pořádně promícháme.
Těsto rozdělíme na 6 stejných částí a na pomoučeném vále každou z nich rozválíme na tenounkou kulatou placku. Na polovinu placky rozložíme naši náplň (okraje necháme volné) a přiklopíme ji druhou polovinou placky. Po okrajích placku pořádně upěchujeme a dlaní jemně rozmačkáme i část s náplní. Placky opékáme na rozpálené suché pánvi do zlatohněda z obou stran. Po opečení je lehce potřeme olejem/rozpuštěným máslem (hezky nám změknou) a můžeme podávat.
