INGREDIENCE (3 porce):
2 konzervy máslových fazolí (480 g)
1 konzerva krájených rajčat (400 g)
50 g sušených rajčat
1 cibule
4 stroužky česneku
1 PL olivového oleje
1 ČL uzené papriky
1 ČL oregana
200 ml vody
sůl a mletý pepř podle chuti
k podávání:
50 g fety/balkánského sýra
hrst petrželky
chléb
POSTUP
Nadrobno nakrájenou cibulku opečeme na olivovém oleji dosklovitou. Přidáme najemno nasekaný česnek, sušená rajčata nakrájená na kousky, oregano a uzenou papriku. Za občasného míchání necháme vše provonět, přidáme krájená rajčata, vodu a přepláchuté fazole. Fazolovou směs necháme krátce probublat, podle chuti ji doladíme solí, mletým pepřem a přelijeme ji do zapékací misky. Fazole pečeme cca 35 minut při teplotě 200 ° C, povrch fazolí by se měl jevit jako suchý (šťavnatá vrstva se skrývá pod ním). Fazole podáváme s rozdrobenou fetou, čerstvou petrželkou a opečeným chlebíkem.